欢迎来到烘焙创意，今天我将带你踏上一场美味而充满创意的烘焙之旅，我们的目的地是制作令人陶醉的雪人饼干。在这个富有节日氛围的季节里，这款小巧别致的点心不仅能够满足你的味蕾，更能为你的下午茶时光增添一抹欢快的色彩。
这款雪人饼干不仅是口感柔软奢华，更是一张干净的烘焙画布，等待着你施展创意的魔法。通过这篇文章，我将为你揭示制作这款精致点心的诀窍，让你在家中也能轻松展现烘焙大师的风采。
准备好迎接香甜的面团、丰富的装饰，和那些让雪人饼干焕发生机的小细节吗？那么，让我们一起开始这场美好的烘焙之旅吧！
柔软奢华的面团：
打造完美糖饼的旅程始于柔软奢华的面团。在您开始这愉悦的烘焙冒险时，小心地舀出面团并将其放在铺了烘焙纸的曲奇烤盘上。这一关键步骤为即将到来的不可抗拒的质感奠定了基础。
巧妙搓圆与轻轻压扁：
一旦面团准备好，下一步就是将其搓成小球，然后用杯子底轻轻压扁。为了确保薄厚适中而美味，用油喷涂玻璃杯并蘸糖，以防止任何粘连。一个有用的提示：避免将曲奇留在搓成小球或搓平状态，因为这可能会影响最终的外观。扁平的外观对视觉吸引力和美味的口感至关重要。
精确烘焙，确保完美质地：
魔法发生在烤箱中，这些美味的饼干只需大约8分钟就能完美出炉。小心不要超过这个烘焙时间，因为这确保了饼干保持柔软和诱人的质地。这种细致入微的方法保证了令人满意的结果，让您垂涎欲滴。
多才多艺的装饰画布：
这些糖饼可作为多才多艺的空白画布，为您的创意表达提供了广阔的空间。无论是涂抹奶油霜、撒上糖珠，还是保持空白，结果都将是愉悦的。食谱可制作约24个饼干，但如果您计划与朋友和家人分享这些令人难以抗拒的美味，可以将其加倍。
雪人面孔：
对于喜欢增添一丝魅力的人来说，将这些饼干变成可爱的雪人面孔是一个令人愉悦的选择。
首先，搅打黄油霜，然后使用小曲奇勺在饼干顶部放上一些。轻轻翻转饼干，将其在糖中滚动，轻轻涂覆以保持柔软。将黄油霜形状成一座风景如画的小丘，并使用粉色的糖珠作为脸颊、黑色的糖珠作为眼睛、黑色的细长糖条作为灿烂的微笑，然后使用橙色涂过的葵花籽作为胡萝卜鼻子。务必在加入糖珠时及时涂抹和装饰，确保它们牢固粘附。
雪可爱！！！！
引起美食夸赞：
最终的产品不仅在视觉上令人陶醉，而且味道诱人。与他人分享这些饼干是获得夸赞的有力方式，许多人表示它们是有史以来尝过的最好的糖饼。柔软的质地和迷人的装饰将这些饼干提升到了令人满意的烹饪卓越水平，必定会让尝过的人都心满意足。
轻奢雪人饼干
产量:24块饼干
准备时间：15分钟
烹饪时间：8分钟
额外时间：15分钟
总计时间：38分钟
原料
饼干:
- 2-3/4 杯多用途面粉
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙酒石酸
- 1/2 茶匙犹太盐
- 1/2 杯（8 汤匙）室温无盐黄油
- 1/2 杯植物油或菜籽油
- 1/2 杯砂糖，再加 1/4 杯用于压扁曲奇
- 1/2 杯糖粉
- 1 个大鸡蛋
- 1 茶匙纯香草提取物
- 1/2 茶匙杏仁提取物
- 不粘喷雾
糖霜:
- 3/4 杯（12 汤匙）室温无盐黄油
- 3 杯糖粉，过筛
- 3 汤匙鲜奶或牛奶
- 1-1/2 茶匙纯香草提取物
- 3/4 茶匙杏仁提取物
- 白色装饰砂糖
- 黑色糖珠
- 橙色涂糖瓜子
- 粉红色五彩糖屑
- 黑色糖条
步骤
1.预热烤箱并准备烤盘：
首先，将烤箱预热至摄氏350度。在一个大烤盘上铺上烘焙纸，以防止糖曲奇粘住。
2.混合干成分：
在一个宽敞的碗中，搅拌在一起面粉、小苏打粉、塔塔粉和盐。将这个干混合物放在一边备用。
3.准备曲奇面团：
使用搅拌器的刮板附件，将黄油、油、1/2杯砂糖和糖粉搅拌在一起，直到混合物变得光滑。加入鸡蛋、香草和杏仁提取物，混合均匀。逐渐加入干成分，低速搅拌，直到刚刚结合。
4.铲取和塑形面团：
使用一个1-1/2英寸的铲子，制作曲奇面团球，放在准备好的烤盘上，确保它们之间有大约2英寸的间隔。将面团搓成均匀的球状，注意并非所有曲奇都能一次性放在一个烤盘上。
5.撒上糖衣：
在一个小碗中，倒入预留的1/4杯砂糖。用不粘喷雾喷洒一个饮用玻璃杯的底部，然后将其按均匀的方式浸入糖中。将涂有糖的玻璃底轻压在每个曲奇面团球上，轻轻压扁。根据需要重新涂抹不粘喷雾。
6.烤至完美：
将曲奇烘烤8分钟，小心不要烤过头。它们应该呈浅色，中间软软的。在转移到网架上完全冷却之前，让它们在烤盘上冷却5分钟。专业提示：将烘焙纸和曲奇从烤盘上滑到柜台上，以加快冷却过程。
7.重复这个过程：
使用剩余的曲奇面团批次重复这个过程。
8.制作奶油霜：
在搅拌器的碗中，搅打黄油直到光滑。加入糖粉，搅拌均匀。加入提取物，并通过逐渐加入一茶匙牛奶来调整霜的浓稠度。继续搅打，直到霜达到光滑的质地。
9.涂抹和装饰：
将奶油霜大方地涂抹在冷却的曲奇上，并加入您喜爱的彩糖。将这些美味的零食存放在室温下的密封容器中，可以保存3天。
10.雪人曲奇装饰（可选）：
对于那些想要额外装饰的人，将奶油霜的量加倍。将奶油霜舀到曲奇上，将其压入白色糖上，以获得雪的效果。将霜形成一个小山，并用彩色糖粒做脸颊，糖珠做眼睛，黑色巧克力颗粒做点状嘴巴，橙色葵花籽做鼻子。确保每个装饰都被牢固地按压以确保它们附着。逐个曲奇地装饰，以确保糖粒正确粘附。